Shock de verduras (pisto ruso)

Ingredientes Dos cebollas Una berengena 4 tomates maduros Aceite 1/4 de judías verdes 3 zanahorias Un calabacín Sal 3 pimientos Una cucharadita de azúcar 3 patatas Preparación En una sartén se pone a aceit

Patatas Escabechadas

Ingredientes Un pollo Un cuarto de guisantes Dos cebollas Cuatro ajos Dos zanahorias Harina Perejil Aceite de oliva y sal Una pastilla de caldo Preparación Se pone el aceite a calentar, cuando está tostado se

Pollo con Guisantes

Ingredientes Un pollo Un cuarto de guisantes Dos cebollas Cuatro ajos Dos zanahorias Harina Perejil Aceite de oliva y sal Una pastilla de caldo Preparación Se pone el aceite a calentar, cuando está tostado se

Merluza en salsa verde

Ingredientes 1 kilo de merluza 100 grs. de ajo 100 grs. de perejil Aceite de oliva Sal Huevo Harina Preparación Se rehoga ajo y perejil bien picados en un recipiente con un poco de aceite. Echar una cucharadit

Porra antequerana

Ingredientes Miga de pan 150 grs. de pimientos verdes 250 grs. de tomate maduro y pelado 200 grs de atún 100 grs. de jamón serrano 3 huevos cocidos y cortados en rodajas Ajos, aceite de oliva, vinagre, sal y

Lomo a la Leche

Ingredientes Lomo (1 kg.) Cebolla (2 o 3 piezas, según el tamaño) Laurel Pimienta negra en grano Pimienta negra molida Nuez moscada Tres vasos de leche Preparación Una vez picada la cebolla se refrie, se le

Sopa de Verduras

Ingredientes Un puerro Un navo Tres zanahorias Un pimiento seco Un apio Habichuelas verdes (pocas) Aceite de oliva Preparación Se ponen todos los ingredientes a hervir y se le echa un poco de aceite, cuando es

Croquetas de Atún y Huevo

Ingredientes Aceite de oliva Cebolla Harina Nuez moscada Huevo duro Huevo batido Atún Pan rayado Leche Preparación Se pone en la sarten un vasito de aceite, se pica la cebolla fina y se frie hasta que este tr

Carne en Salsa

Ingredientes 1 Kgr de carne de paletilla Una cabeza de ajos Un tomate Una cebolla Unos granos de pimienta Tres zanahorias Preparación Se pica la carne en trozos grandes. En una sartén se pone un poco de aceit

Calamares rellenos

Ingredientes Un Kgr. de calamares grandes Dos cebollas Dos tomates Seis huevos 1/4 de gambas peladas Ajo Perejil Trocitos de jamón Pan rallado Preparación Se limpian los calamares, se frien las patas de los c