Ingredientes

  • Un pollo
  • Un cuarto de guisantes
  • Dos cebollas
  • Cuatro ajos
  • Dos zanahorias
  • Harina
  • Perejil
  • Aceite de oliva y sal
  • Una pastilla de caldo

Preparación

Se pone el aceite a calentar, cuando está tostado se echan los ajos sin pelar y se apartan en una cazuela. En el aceite se frie el pollo troceado y se aparta en la cazuela. Con el aceite que queda freímos la cebolla y la zanahoria picadas. Cuando la cebolla empieza a tomar color se añade la harina, se frie un poco y se vuelca en la cazuela. Se agregan los guisantes, la pastilla de caldo desleída en tres vasos de agua caliente y el perejil picadito. Se deja cocer a fuego lento.


Categoría: Gastronomía